Bizcocho para el desayuno

Hoy os traigo la receta de uno de los bizcochos más conocido, el del desayuno/merienda hecho con la medida del yogur. Os dejo el paso a paso:

Todas las medidas se miden usando el vaso del yogur como medida, es el truquillo del almendruquillo ;)

Ingredientes:

-3 huevos
-Un yogur de limón o natural.
-2 vasos de azúcar (se usa el vaso del yogur)
-1 vaso de aceite girasol
-3 vasos de harina
-1/2 sobre de levadura

Opcional: ralladura de limón, de naranja, esencias... al gusto ¡vaya!


Paso a paso

Cogeremos un recipiente donde entren todos los ingredientes de sobra (luego batiremos todo aquí mismo)

Pondremos los huevos enteros.

Añadiremos el yogur

El vaso de aceite

Los dos vasos de azúcar

Los tres vasos de harina

El medio sobre de levadura

Y con la batidora lo batiremos todo

Hasta conseguir que la mezcla esté bien mezclada

Cogeremos un molde que veamos que entra la mezcla y a la vez que sobre espacio para que el bizcocho tenga espacio para subir hacia arriba sin que se salga del molde

Lo engrasaremos bien con mantequilla o bien con aceite

Todo el molde bien engrasado

Pondremos un poco de harina

Y lo esparciremos por todo el molde. Lo que conseguimos con esto es crear una fina capa entre el molde y la mezcla y evitaremos que nuestro bizcocho se pegue al molde

Como se ve en la foto, una vez vertida la mezcla al molde, ha de quedar suficiente espacio para que la masa crezca dentro del horno.

Lo meteremos al horno a 150-160ºC unos 30-40 minutos.

Una manera muy sencilla de ver si el bizcocho está hecho por dentro es metiendo un cuchillo por la parte central

Si el bizcocho está crudo todavía, el cuchillo se verá sucio; si sale limpio, es que está hecho. mi foto.... ¡HECHO!!!

Y esta es la pinta que tiene... hubiera jurado que le saqué una foto a un cacho cortado, pero no la encuentro....... ¡upsh!

Sucesos:
Al día siguiente de hacer el bizcocho, estaba yo en la cama (eran las 9... dejarme dormir jooo) y estaba pensando en el rico bizcocho que me iba a desayunar mientras oía unos repetidos ruidos : clon-clon, clon-clon... Muy repetidos, pensé que había alguien en la cocina... pero el repetido ruido me dio mala espina....

Esto es lo que descubrí... quedaba medio bizcocho.... y el tripón del perro se comió el resto. Estaba en la encimera.

Contra: me quedé sin desayuno especial.
Pros: el molde es de cerámica con lo que fue una suerte que no lo tirara al suelo, (es muy cuidadoso él) una suerte porque o bien se hubiera roto el molde o la baldosa....

Cuando llegué a la cocina el perrillo estaba sentado mirando al suelo... H.P.!!!!!

Que no os engañen esos ojitos!!!

¡Pero es más majo!!!!

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